茅台

茅台酒因产于遵义赤水河畔的茅台镇而得名。上世纪六七十年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥,乃至工人、技术人员进行异地生产,所出产品均不能达到异曲同工之妙。由于茅台镇地处河谷,风速小,十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。所以也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆,为此茅台酒2001年成为白酒中被纳入原产地域的保护产品。

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